origami
existem três tipos de restaurantes japoneses! os abrasileirados, fruto da chegada de sushimen brasileiros, principamente da cidade de s.paulo, que tem em lisboa o expoente máximo,em restaurantes como o estado liquido ou o japa. os tradicionais ou japonês-japonês, caso do aya, do assuka (principalmente quando o filipe era o sushiman) ou do midori no inicio desta década. Por último, os de fusão, onde os apreciadores de cozinha japonesa, já calejados no palato, tentam recuperar das sucessivas desilusões de experimentar mais este ou aquele “novo” restaurante japonês. neste grupo estava o sushi bar da bica do sapato, quando gerido pelo paulo morais e está o origami, novo espaço junto ao casino de lisboa.
origami é a arte japonesa de dobrar papel mas, é igualmente, um restaurante cheio de sabores e aromas familiares em permanente fusão com sabores e técnicas culinárias japonesas. é uma muito agradável experiência não só pela cozinha praticada, como pelo acolhimento do staff e pelo espaço em si.
experimentem o nigiri de sardina assada…sem palavras!!!
Com certeza concordo com o comentário ,a comida é muito boa,com um bom preço,e os empregados muito bem formados e informados a respeito da cozinha japonesa,recomendo.